Manganez, insan sağlığı için; kolesterol üretimi, karbonhidrat ve protein metabolizması gibi önemli görevleri bulunmaktadır. Ayrıca kemik dokusunun oluşmasında ve hormon dengesinin sağlanmasında rol oynamaktadır. Başta gelen manganez faydaları bu şekilde sıralanabilir.

MANGANEZ NEDİR?

Mn, demir ve diğer başka minerallere bağlanan bir eser mineraldir.

Bu mineral birçok besinde bulunmaktadır. Birlikte çalıştıklarından genellikle manganezin olduğu besinlerde demir minerali de bulunmaktadır.

Ayrıca kalsiyum ve fosfor dengesinin korunması için de önemlidir.

Manganez Eksikliği ve Fazla Miktarda Alımı

Gelişmiş ülkelerde manganez eksikliği çok nadir görülse de, kıtlık çeken ülkelerde bu mineralin eksikliği kemik dokusundan kayıplara, kas ve eklem ağrılarına neden olabilir.

Bu mineralin eksikliği genellikle manganezden fakir diyetlerden ve kronik sindirim sistemi hastalıkları hastalıklardan dolayı görülmektedir.

Vücut manganez seviyelerini çok iyi kontrol ettiğinden, bu mineralin eksikliğine pek sık rastlanmamaktadır.

Eksikliğinde görülen belirtiler şu şekildedir:

  • Osteoporoz
  • Anemi
  • Kronik Yorgunluk
  • Zayıf Bağışıklık Sistemi
  • Ağır PMS
  • Hormonal Dengesizlikler
  • Bozulmuş Glikoz Hassasiyeti
  • Sindirim ve İştah Mekanizmasında Bozukluklar
  • Bozulmuş Üreme Faaliyetleri

Yüksek dozda  alımı ise özellikle beynin geliştiği büyüme dönemlerinde tehlike arz etmektedir. Düşük ihtimalle olsa da çok fazla alım bilişsel sorunların görülmesine neden olabilir. Aynı zamanda manganez cinsel güç arttırımı için de değerlendirilen bir mineraldir.

Diyetle alınan manganezin sadece küçük bir kısmı emilmektedir. Geriye kalan kısmı safra ile birlikte bağırsaklardan hızlıca atılmaktadır. Bu yüzden karaciğer ve sindirim sistemi hastalıklarında manganez zehirlenmesiyle karşı karşıya kalınabilmektedir. Aynı şekilde karaciğerin hasar görmesi durumunda eksiklik ile karşı karşıya kalınabilmektedir.

Günlük Önerilen Alım

Takviyeler yerine diyet ile alımı oldukça önemlidir. Bu dengenin sağlanması için USDA tarafından belirlenen yeterli olan miktarlar aşağıda belirtildiği gibidir:

Çocuk:

  • 0-6 ay: 3 mcg
  • 7-12 ay: 600 mcg
  • 1-3 yaş: 1.2 mg
  • 4-8 yaş: 1.5 mg
  • (Erkek) 9-13 yaş: 1.9 mg
  • (Erkek) 14-18 yaş: 2.2 mg
  • (Kız) 9-18 yaş: 1.6 mg

Yetişkin:

  • (Erkek) 19 + yaş: 2.3 mg
  • (Kadın) 19+ yaş: 1.8 mg
  • Hamilelik Dönemi (14-50 yaş): 2 mg
  • Emzirme Dönemi: 2.6 mg

Manganez Hangi Yiyeceklerde Bulunur?

  • Teff: 1 su bardağı, pişmiş: 7.2 mg
  • Arpa: 1 su bardağı, pişmiş: 4.3 mg
  • Esmer Pirinç: 1 su bardağı, pişmiş 2.1 mg
  • Amarant: 1 su bardağı pişmiş: 2.1 mg (
  • Fındık: 30 g: 1.5 mg
  • Nohut: 1 Su Bardağı, Pişmiş: 1.2 mg
  • Yulaf: 1/3 Su Bardağı : 0.98 mg
  • Karabuğday: 1 Su Bardağı, Pişmiş: 0.6 mg

 

CategoryBlog

One Trackback

  1. […] bağlı olarak değişim göstermektedir. Manganez minerali hakkında daha fazla bilgi almak için “Manganez Hakkında Bilinmesi Gerekenler” makalemizi […]

Write a comment:

*

Your email address will not be published.